하루 3잔의 샴페인이 두뇌에 좋다는 연구결과가 나왔습니다
  • Original 영어 | 2017-06-28
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  • Studies find that three glasses of Champagne a day may be good for your brain http://www.thisisinsider.com/champagne-good-for-your-brain-2017-6
하루 3잔의 샴페인이 두뇌에 좋다는 연구결과가 나왔습니다
Justina_Koe
맞아요: 샴페인은 뇌에 좋습니다. 연구들은 하루 3잔 샴페인을 마시면 두뇌가 치매와 알츠하이머병에 걸리는 것을 방지해주는 효과가 있다는 것을 밝혀냈습니다.
Justina_Koe
우리는 왜 이 연구가 더 많은 사람들의 이목을 끌지 못했는지는 모르겠습니다만 - 연구가 암시하는 것은 우리 주말 계획에 있어 꽤나 즐거운 이야기지요.
Justina_Koe
2013년에 발표된 연구결과에 따르면 샴페인을 만드는 데 사용되는 3가지 포도 중 2가지인 피노 누아와 피노 뫼니에에서 발견된 물질이 공간기억능력을 향상시킬 수 있다는 것을 밝힌 적 있습니다.
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레딩 대학교의 교수이자 이번 논문의 연구 팀의 조사원 중 한명이었던 제레미 스펜서에 따르면, "결과들은 매우 놀라웠다."고 합니다.
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샴페인은 특정 종류의 레드와인 처럼 발효 중에 사용되는 포도의 페놀릭을 함유하고 있습니다. 이러한 페놀릭은 기억과 학습에 관련된 두 영역인 해마와 피질의 신호를 효과적으로 조절합니다.
Justina_Koe
레딩대학교 관계자는 기자회견을 통해 "이 화합물은 우리 뇌의 효과적인 기억 장치와 연관이 있는 몇 가지 단백질을 유리하게 바꿔주는 것으로밝혀졌다"고 설명하면서 연구 성과의 의미를 강조했습니다.
Justina_Koe
나이가 들어갈수록, 신경계의 이러한 단백질들의 농도는 점점 악화됩니다. 그러나, 샴페인에 있는 것과 같은 석탄산은 이러한 감소를 보충해줄 수 있습니다.
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"이 연구는 참 재미있습니다." 스펜서 교수가 설명했습니다. "왜냐하면 이것은 맨 처음으로 현재 시대의 샴페인 소비가 기억력과 같은 인지 능력에 영향을 줄 수 있는 잠재력을 지녔다는 것을 밝혀낸 것이기 때문입니다." 매일 3잔씩의 와인이 얼마나 "적절한"지는 확신할 수 없지만, 이는 꽤나 유망한 이야기로 들립니다.
Justina_Koe
그러나, 주목해야 할 두 가지 사항이 있습니다. 첫째, 연구는 쥐의 실험 집단에서만 이루어졌으며 인간에 대한 후속 연구는 발표되지 않았습니다. 두뇌의 화학 물질에 있어서 쥐랑 인간은 상당히 다른 점이 있기 때문에, 이런 결과들을 잘 걸러들을 필요가 있습니다.
Justina_Koe
둘째, 샴페인이 두뇌 건강에 미치는 영향에 대해 실험하기로 일단 결심했다면 , 당신이 어떤 샴페인을 고르느냐에 따라 그 결과가 달라질 수 있습니다.
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연구는 오직 피노 누아와 비노 뫼니에르 포도에 대해서만 유익한 결과를 도출했으므로, 다른 스파클링 와인(카파, 프로세코, 또는 다른 도메스틱 샴페인)보다는 대문자 C로 시작하는 샴페인, 즉 샹파뉴 지방에서 생산된 샴페인이 더욱 유익한 결과를 가져올 것입니다. 파티에서 유명한 이런 변종들은 다른 포도들에서 만들어졌습니다.
Justina_Koe
사실, 몇몇 샴페인은 완전히 샤르도네로 만들어져서, 피노 뫼니에르나 피노 누아가 포함되어 있지 않은 경우도 있습니다. 그러니 당신은 라벨을 주도면밀하게 살펴볼 필요가 있습니다 - 그리고 당신이 이 모든 것을 떠올릴 수 있다면, 당신은 두뇌의 공간 기억 능력에 대해 그렇게 많이 걱정할 필요는 없겠습니다.
Justina_Koe
확실히, 매일 밤마다 얼큰하게 취해버릴 만큼의 가치는 없는거 같네요.
Justina_Koe
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