아보카도를 먹기 전에 반드시 씻고 드세요! 왜냐면..

당신은 껍질이 두꺼운 과일은 씻을 필요가 없다고 생각할 수 도 있지만, 씻어줘야 합니다.

아보카도를 씻지 않고 자르면 식중독에 걸릴 확률이 높아집니다. 혹은 원치 않는 세균을 입속에 넣을 수도 있죠. 

아보카도 껍질은 굉장히 딱딱해서 화학 물질들이 껍질을 뚫지는 못합니다. 하지만 당신의 몸에서 원하지 않는 농약과 박테리아가 울퉁불퉁한 피부에 잔뜩 묻어 있죠. 아보카드를 씻지 않고 자를 경우, 당신의 칼을 통해 해로운 물질이 과육에 묻게 됩니다.

농림부와 링컨에 있는 네브라스카 대학의 자연 자원과에도 아보카도 껍질을 벗기기 위한 지침서에 아보카도를 먹기 전에 아보카도 세척을 권한다고 쓰여 있습니다.

아보카도를 세척하는 일은 매우 쉽습니다. 차갑거나 미지근한 물을 이용해서 표면을 부드럽게 문질러주세요. 물론 먹기 전엔 항상 손을 씻어야겠죠.

만약 아보카도를 신선하게 보관하길 원하시면, 자르신 후에 바로 라임주스와 잘게 자른 양파와 같이 보관해주시면 됩니다.